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9月のお休みのご案内。

 

 台風が続き、ジメジメも続き、去ったと思ったらさ〜っと涼しい秋風に。なんだか身体も付いて行けず、いつもとはまた違う夏バテのよう‥‥皆様も体調崩さぬよう、気を付けて下さいね。

 

 9月のお休みのご案内です。

 9月4日(日)、5日(月)は月一恒例の連休をいただきます。そして、

 9月18日(日)、19日(月)は、オータムフェスト出店のためお休みを頂きます。オータムフェストへの出店は18日(日)の一日のみです。初出店のため色々と手探りですが、皆様に喜んで頂けるよう日々考えております。たくさんの方のご来場をお待ちしております〜!

再・お休みのご案内。

 

 蒸し暑い日が続いています。暑いですが今日はまだ過ごしやすいですね〜。明日のお休みは久しぶりにお天気も良さそうで、ウキウキしてしまいます。

 

 先日お伝え致しましたが、再度お休みのご案内です。

 8月7日(日)、8日(月)と、8月15日(月)、16日(火)、17日(水)で連休を頂きます。14日(日)は営業となりますので、お間違えのないようお願い致します。

 急なお休みも増え、ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力をお願い致します。

お休みのご案内。

 

 蒸し暑い日が続いていますが、皆様体調にお変わりはないでしょうか?

 じめっとしたこの湿度に少々ヤラレ気味です‥‥

 

 今日は臨時のお休みのご案内です。8月8日(月)にお休みを頂く事になりました。7日(日)と連休になります。ご来店を予定されていましたお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。

8月1日(月)営業します!

8月1日(月)は第一月曜日の為、

通常ですとお休みを頂いておりますが、

今年は盆に連休を頂くので営業致します!!

 

美味しいお料理をたくさんご用意してお待ちしております!!

尚、お盆は15日(月)〜17日(水)に3連休頂きます。

予めご了承下さいませ。

 

本日の花火大会は延期になったようですね。

本日・明日ともに未だ空席がありますので、

予定が空いてしまった貴方、是非ホフでのお食事はいかがでしょうか?

 

今日の写真は前回に続き「ガスパチョ」

トマトとスイカの旨味、夏らしい青さを感じられ、

さらに少しの辛みもある為、食欲が刺激される一品目に最適です。

 

 

そして、夏でもハフハフしながら食べたい、

「仔羊のラグーとジャガイモのピュレのグラタン」

柔らかくジューシーな仔羊の煮込みと滑らかなジャガイモのピュレのグラタンは

リピーター続出の料理の一つです。

魅惑的なスパイスの香りが、料理がテーブルに置かれた瞬間に立ち上り魅了されます。

シェフらしい一品、この機会に是非。

 

ガスパチョ始めました。

 

 気持ちの良い日が続いています。なのにまた今週のお休みも雨予報‥ガッカリ‥

 hofeの夏の定番、『トマトとスイカのガスパチョ』始めました。

 

 ガスパチョがメニューになると、いよいよ夏本番。スイカの代わりにさくらんぼや苺の時もあるけれど、やっぱりスイカ特有の青臭さがしっくりくる。

 ガスパチョはスペイン・ポルトガル料理で、野菜たっぷりで夏バテ予防になり、爽やかな酸味が食欲を引き立たせてくれる冷たいスープ。各家庭の味があり、hofeはhofeらしい味でお食事の最初に食べると胃が広がるのを感じます。暑くなり始めた今時期にピッタリのお料理です。この機会に是非ご賞味下さい。

 

 さて、ホールスタッフお休みのため、今月いっぱい懐かしい顔ぶれで営業しております〜。役一年ぶりの再結成(笑)ビアガーデン帰りにふらりとでもお立ち寄り下さいませ!

 続いて8月のお休みのご案内です。毎月第一月曜日にお休みを頂いておりますが、8月は15日(月)、16日(火)、17日(水)で3連休を頂くため、第一月曜日の1日(月)は営業いたします。イレギュラーになり、またご来店予定のお客様には大変申し訳ありませんが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い致します。

あの頃は

こんにちはHofeです。

夏も真っ盛り、気持のいい天気が続いてますね。

きょうとあしたは岩見沢でJoinAliveも開催中。

いいですね、フェスにビール、最高の組み合わせ。

もうすぐメインステージではあのGODねーちゃんが登場でございます。

参加中の皆様、存分に楽しんでください。

 

ちなみにHofeは通常通りな週末営業でございます。

本日のお席はありがたいことに満席となっております。週末満席シリーズ。

21時ころにはちらほらご案内出来るかと。

ご来店の際は何卒ご連絡頂けますようお願い致します。

 

ちなみに明日は営業しております。

週末土曜日、本質もよろしくお願い致します。

 

折り返し

7月でした。

こんにちはHofeです。

 

2016年も折り返した所、やっとのこと夏のような季節がやってきました。

いいですね、夏。今日は少しじめっとしておりますが。

そんな日にはほっこりする白ワイン、いかがでしょうか。

最近の新人ワインたちです。

本日ありがたいことに早い時間お席満席となっております。

21時以降でしたらご案内出来るかと。

ご来店の際はお電話お願い致します。

 

ビアガーデンもちらほら始まってきました。

2軒目使いなども大歓迎です。

週末土曜日、本日もよろしくお願い致します。

 

7月のお休み

快晴な週末。

こんにちはHofeです。

 

わすれないうちに来月のお休みのご案内を、

7月は少し変則的です。

 

7月3日(日)

  4日(月)

  10日(日)

  18日(月・祝)

  24日(日)

  31日(日)

 

17日の日曜は祝前日のため営業いたします。

かわりに翌日18日にお休みを頂きます。

いつも日曜しか休みのないそこのあなた、絶好のチャンスですよ。

この機会をお見逃しなく。

 

今日の一枚は室蘭から届きました、超特大の平目。

これからシェフが捌いてカルパッチョで。

本日早い時間帯お席満席となっております。

21時以降でしたらご案内出来るかと。

本日もよろしくお願い致します。

 

祭の後

こんにちはHofeです。

最近天気はぐずつきがち、今日も雨、雨。

よさこいも神宮祭もぱっとしない天気が続きましたね。

気分もより一層曇りがち、からっとした晴天が恋しいです。

さて、神宮祭も昨日で終わり、少し静かな札幌。

祭りのあとに美味しいワインをいかがでしょう。

エデル 2014 ローラン・バーンワルト

ミュスカ、ゲヴェルツトラミネル、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、シルヴァネールをアッサンブラージュ。

ドライすぎない程よく優しい甘味、べっこう飴、ライチ、紅茶のようなふくよかで芳醇な香り。

キンキンに冷えた状態で軽快に飲むのもよし、時間をかけて堪能するのもよし。

グラスでご提供しております。ぜひおためしあれ。

週末金曜日、生憎の雨ですので勿論お席余裕あります。

ふらりと一杯、いかがでしょうか?

今夜も心よりお待ちしております。

今年も届きました!!

 昨日までとは打って変わり、今日はジメットした生憎の空模様。そんな中毎年楽しみにしている「アレ』が栗山町の岩崎農場さんから届きました〜!!
 
 『ルヴァーブ』です!
 毎年の事ながら、実に美しく鮮やかな赤い色。こんなお天気も忘れてしまいそうになるその姿に、ただただため息がこぼれてしまいます。
 このルヴァーブ、そのままだと酸っぱく、繊維も太く気になるので、お砂糖でマリネします。これから少しずつお料理に変身していく予定です。お楽しみに!ご来店の際にメニューをチェックしてみて下さいね〜。

 さて、昨日、土曜日とたくさんのお客様にお越し頂いたさっぽろタパス。本日と明日も参加しております。生憎のお天気なので、もしかすると今日が狙い目かも!?お足下が悪いですが、皆様のご来店お待ちしております〜。