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リュバーブ到着!

 この季節、寒ければ寒いで文句を言い、暑ければ暑いで文句を言っている私達ですが、皆様急激な温度変化で体調崩されていませんか??仕込み中かなり暑くなってきたので、そろそろ夏バテに気を付けようと思います。

 栗山町の農家さんからリュバーブが届きました!!

 こんなに綺麗なリュバーブ見た事ないっ!!と言う位見事なリュバーブ。使いやすいようにカットしていくと‥


 これまた綺麗なグラデーション!!切っていてうっとりしてしまいました(笑)

 そんな素晴らしいリュバーブで新作のデザートを作りました。
 『リュヴァーブのプリンと苺とリュヴァーブのスープ』

 ほのかな酸味のヨーグルトのフランと甘酸っぱいリュバーブの組み合わせ。
きちんと甘味があるのに、リュバーブ特有の酸味のおかげでスッキリ、さっぱりと召し上がれます。
 これからの季節にピッタリなデザートです!
 このデザートを皮切りに、少しずつデザートメニューを更新する予定ですので、皆様お楽しみに!!
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