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肉!!

 今日からまた暑い日が続くようですが、台風も近づいて来ていますし、少し心配な週末になりそうですね。
 最近hofeでは新たな食材が入荷しております。
 一つ目が、池田町阿部農場さんの黒豚。バラ肉はローストしてからじっくりと燻製し、トマトと青南蛮のソースでさっぱりと。甘くて旨味の強い脂に、甘酸っぱくかつ青南蛮特有の青い香りがとっても良く合います!!豚の脂が苦手な方でもとても美味しくお召し上がりいただけると思います。この他にもロースのロースト(ギャグではありません!)もご用意しております。一度食べたら忘れられない脂の味を、この機会に是非!!
 二つ目が、池田町ボーヤファームさんの仔羊。これまたとっても綺麗なお肉の味なのです!甘味が強く、羊の悪い部分の香りがありません!しかも冷めても固くならず、美味しさそのまま。こちらもローストで、来週辺りから数量限定でクスクスとしても登場予定です!!
 

 写真は仔羊です。

 今月はイレギュラーで、19日(日)、20日(月)で連休を頂きます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。本日お席ご用意できます。明日はカウンターのみご用意できます。皆様のご来店心よりお待ちしております。 
 
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