hofe
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大漁旗。

 

 昼間の雪、凄かったですね。そしてその後の見事な青空。10分後にお家出たら良かったと後悔しました‥。

 

 『鹿肉』久し振りに入荷致しました!不猟が続きシェフもがっくり来ていましたが、今回はなんと2頭も!!ホクホク顔で『両手持ちでいいかい?』とキッチンから出て来た所を一枚。良い写真が撮れました。これから解体して余分な水分を飛ばすので、お出しできるのは今週末、ないし来週頭位かと。肉質が柔らかく、臭みも少ないメスです。今期最後のご提供になると思いますので、是非食べ納めにいらして下さい!

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