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シューファルシ。

 

 先週と打って変わって、今週は落ち着いた日の多い一週間に。やはり連休前だからなのか‥今週は祝前日につき日曜日15日は営業しております。振替として翌月曜日16日にお休みを頂きますのでご了承下さいませ。

 

 久し振りにお料理のご紹介。『マトンと牛肉のシューファルシ』

 

 挽肉をキャベツで包み、テリーヌ型で焼いたお料理。いつもは豚肉を使用しておりますが、今回は羊肉。スパイスの配合も変わって来るので、焼いているそばからお腹がぐぅっと鳴りそうな良い香りが。今まさに焼いている最中ですが、シューファルシ好きな私は待ちきれません!!一日休ませて、明日あたりからお出し出来ると思います。ワクワク。

 明日もまだお席ご案内出来ますので、お電話にてお問い合わせ下さい。

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