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秋刀魚のテリーヌ始めました。そして連休のご案内。

 

 湿度の高い日は何度丁寧にドライヤーをかけても前髪の畝りが治ることはなく、朝から雨の日は目覚めと共に頭痛に見舞われる。人間の身体と言うものは意外にも敏感に様々な情報を読み込み、発現させる。

 

 青魚のテリーヌ3部作。秋の気配と共に秋刀魚のテリーヌ、冬の訪れと共に鯖のテリーヌ、春を待ち侘びて鰊のテリーヌ。

 今日から秋刀魚のテリーヌ始まります。どれも順番を付けられないくらい大好物な物達。どうしてもと言うなら、秋刀魚かな。

 食材も少しづつ秋に移行中。

 

 そして9月の連休のご案内を。通常通り、第一月曜日、9月2日(日)、3日(月)で頂きます。

 お店はお休みですが、2日日曜日は狸小路8丁目のタヌ8祭りのバール メンタさんのブースで絶賛お手伝い中ですので、皆様是非足をお運び下さいませ!(シェフはいません。私のみです 笑)

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