hofe
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6/6(土)のテイクアウトメニュー。

 

 すっかりアップするのを忘れていました‥

 

6/6(土)のテイクアウトメニューです。

 

*山ウドの冷製ポタージュとジュンサイ  ¥600-

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ(金柑マスタード付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

[デザート]

*パイナップルのリ・オ・レ ¥500-

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

6/5(金)のテイクアウトメニュー。

 

 過ごしやすい日が続いております。暑いくらいですが、寒い日が長かったので気持ちが明るくなります。

 営業再開してからいつものお客様に沢山お会いできて、又お問い合わせいただいて本当に嬉しい限りです。ブログなどをチェックしていて下さったんだなぁとしみじみとしております。

 まだ体が慣れておらず、ちょっとぎこちないですが笑って見守って下さい(笑)

 今週も金・土曜日はテイクアウトメニューをご用意する事にしました。まだ外食はちょっと‥と言うお客様も息抜きにぜひご利用下さいませ。

 

6/5(金)のテイクアウトメニューです。

 

*山ウドの冷製ポタージュとジュンサイ  ¥600-

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ(金柑マスタード付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

[デザート]

*パイナップルのリ・オ・レ ¥500-

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

 

コントラスト。『シェフを利用して自分を良く魅せる。の図』

 

 

5/30(土)のテイクアウトメニュー。

 

 気持ちの良いお天気!!本日から営業再開です。

 

5/30(土)のテイクアウトメニューです。

 

*山ウドの冷製ポタージュとジュンサイ  ¥600-

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ(金柑マスタード付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

 

[営業について]

本日29日から営業再開致します。しばらくの間は組数制限してのご案内となりますので、事前にご連絡頂いた方が確実かと思われます。又、前日までにご連絡頂ければ17時にオープン可能ですので、ぜひお問い合わせ下さい。ご予約はお電話にてお受けしております。

心折れて早仕舞いの可能性もありますので、お早めのお時間に是非お待ちしております!!

5/29(金)のテイクアウトメニュー。

 

 昨日円山方面に用事があった為久し振りに地下鉄に乗りましたが、凄い人でした。帰宅ラッシュ時と言う事もあったのでしょうが驚いてしまいました。いつもなら隙間なく詰められている座席は、皆さん1席空けて座っていて、気を使っている事が伺えました。皆んなで優しい気持ちで譲り合って行ければ良いですね。

 

5/29(金)のテイクアウトメニューです。

 

*山ウドの冷製ポタージュとジュンサイ  ¥600-

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ(金柑マスタード付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

 

[営業について]

明日29日から営業も再開致します。しばらくの間は組数制限してのご案内となりますので、事前にご連絡頂いた方が確実かと思われます。又、前日までにご連絡頂ければ17時にオープン可能ですので、ぜひお問い合わせ下さい。ご予約はお電話にてお受けしております。

 

私達もできる範囲内で手指消毒、店内の消毒、換気等気を付けて営業して参ります。お客様にも手指消毒のご協力をお願い致しますのでよろしくお願い致します。また、店内換気の為窓や扉を開ける時間を設けさせて頂きますのでご協力お願い致します。

皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

 

 

 

 

 

来週の営業に関する大切なお知らせ。

 

 [来週からの営業についての大切なお知らせ]

 

 北海道からの休業要請が25日(月)に解除されると言うことで、29日(金)から営業を再開する事に致しました。

 ご入店頂ける時間帯の人数を制限する事になるため、事前にご連絡を頂いた方がお間違いがないかと思われます。まだ様子を見ながらの営業になる為、メニュー数も限られてしまいますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

 引き続き29日(金)、30日(土)もテイクアウトは行います。詳細メニューは28日(木)にアップ致します。

 

 まだ余談を許さない状況ではありますが、私達も十分に気を付けて営業を再開致しますのでよろしくお願い致します。

5/24(日)のテイクアウトメニュー。

 

 緊急事態宣言解除されましたね。思ったより早かったです。狸小路はいつもより人が多く感じられます。親子連れが多い印象。25日以降どうするかはまだ検討中です。

 

5/24(日)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

6月からのご予約も承っております。よろしくお願い致します。

 

『目には目を、歯には歯を』

5/23(土)のテイクアウトメニュー。

 

 お天気は良いのに風が強く肌寒いです。普段マスクを付ける習慣がないのですが、この状況で毎日マスクを付けているので今年は春の鼻炎(花粉症)がかなり緩和されています。マスクをあまり信用していなかったので考えを改めます。

 

 5/23(土)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産牛テールとトリッパ、ジャガイモピュレのグラタン ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

6月からの営業再開のお知らせ後沢山のお問い合わせありがとうございます。皆様とお会い出来ることを楽しみにしております。

5/22(金)のテイクアウトメニュー。

 

 営業を始めるお店が少しずつ増えたり、デパ地下が再開したりと少しづつ機能し出した札幌。札幌以外では分散登校も始まったようで子供達の嬉しそうな様子がテレビに映し出されていました。

 hofeは6月1日(月)から営業を再開する予定でおります。今週は本日以降日曜日まではお店におりますので、14時〜19時位までご予約のお電話もお受け出来ます。

 しばらくは席に余裕を持ってのご案内になります。もしご予約の時間帯が集中し過ぎるようでしたら、少しお時間をずらして頂けるようお願いする場合も出てくるかもしれませんがご理解ご協力をお願いしたいと思います。

 ご予約は基本お電話でお願いしておりますが、5/25(月)〜5/27(水)はお休みなのでFacebookメッセンジャー、Instagramメールでもお受けいたします。返信に時差が生じる場合がございますのでお急ぎの場合、詳しくご予約の内容をお話ししたい場合はお電話の方がよろしいかと思います。どうぞよろしくお願い致します。

 

5/22(金)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産牛テールとトリッパ、ジャガイモピュレのグラタン ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

 

来週の予定。

 

 いつもブログ、Facebook、Instagramをご覧になって頂き有り難う御座います。

 

 来週は22日(金)からテイクアウトスタートします。21(木)に22日のメニューをアップしますのでよろしくお願い致します。

 

 木曜日までアップする予定がないので今日は秘蔵映像を。シェフはお客様から聞いて知るようなので、内緒でお願いします。(笑)

 

5/17(日)のテイクアウトメニュー。

 

 5/17(日)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*ヤリイカと地竹のカラスミ和え ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- 

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500- 

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

数が少なくなっているメニューがございますので、売り切れの際はご了承下さいませ。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!