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5/24(日)のテイクアウトメニュー。

 

 緊急事態宣言解除されましたね。思ったより早かったです。狸小路はいつもより人が多く感じられます。親子連れが多い印象。25日以降どうするかはまだ検討中です。

 

5/24(日)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

6月からのご予約も承っております。よろしくお願い致します。

 

『目には目を、歯には歯を』

5/23(土)のテイクアウトメニュー。

 

 お天気は良いのに風が強く肌寒いです。普段マスクを付ける習慣がないのですが、この状況で毎日マスクを付けているので今年は春の鼻炎(花粉症)がかなり緩和されています。マスクをあまり信用していなかったので考えを改めます。

 

 5/23(土)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産牛テールとトリッパ、ジャガイモピュレのグラタン ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

6月からの営業再開のお知らせ後沢山のお問い合わせありがとうございます。皆様とお会い出来ることを楽しみにしております。

5/22(金)のテイクアウトメニュー。

 

 営業を始めるお店が少しずつ増えたり、デパ地下が再開したりと少しづつ機能し出した札幌。札幌以外では分散登校も始まったようで子供達の嬉しそうな様子がテレビに映し出されていました。

 hofeは6月1日(月)から営業を再開する予定でおります。今週は本日以降日曜日まではお店におりますので、14時〜19時位までご予約のお電話もお受け出来ます。

 しばらくは席に余裕を持ってのご案内になります。もしご予約の時間帯が集中し過ぎるようでしたら、少しお時間をずらして頂けるようお願いする場合も出てくるかもしれませんがご理解ご協力をお願いしたいと思います。

 ご予約は基本お電話でお願いしておりますが、5/25(月)〜5/27(水)はお休みなのでFacebookメッセンジャー、Instagramメールでもお受けいたします。返信に時差が生じる場合がございますのでお急ぎの場合、詳しくご予約の内容をお話ししたい場合はお電話の方がよろしいかと思います。どうぞよろしくお願い致します。

 

5/22(金)のテイクアウトメニューです。

 

*蝦夷鹿と豚肉のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*ヤリイカと地竹、カラスミ和え ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500-

*ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*本マグロのガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

 

*道産牛テールとトリッパ、ジャガイモピュレのグラタン ¥2000-

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500-

 

上記は2〜4人前位です。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

 

来週の予定。

 

 いつもブログ、Facebook、Instagramをご覧になって頂き有り難う御座います。

 

 来週は22日(金)からテイクアウトスタートします。21(木)に22日のメニューをアップしますのでよろしくお願い致します。

 

 木曜日までアップする予定がないので今日は秘蔵映像を。シェフはお客様から聞いて知るようなので、内緒でお願いします。(笑)

 

5/17(日)のテイクアウトメニュー。

 

 5/17(日)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*ヤリイカと地竹のカラスミ和え ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- 

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500- 

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

数が少なくなっているメニューがございますので、売り切れの際はご了承下さいませ。

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

5/16(土)のテイクアウトメニュー。

 

 汗ばむくらいの陽気ですね。上着を着ずに外に出られるのって本当に気持ち良い!今年はタイミングを逃してしまったので、大好きなニットだけでお出かけは叶いませんでしたが‥

 ついつい日焼け止めを忘れがちですが、もうしっかりとUVケアしないと!な日差しです。

 

5/16(土)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*仏産マグレ鴨のスモーク(金柑マスタード付き) ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- 

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500- 

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

 

[デザート]

*落花生のブランマンジェ ¥400-  ←久し振りの登場です!

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

5/15(金)のテイクアウトメニュー。

 

 シーズンを終える頃に3条通りの銀杏の樹はバッサリと剪定されてしまうのですが、きっとカラスが巣を作れないようにする為なのだと思います。子育てシーズンは結構な人がカラスに襲われてしまい、樹の幹に『カラスに注意』の看板が巻きつけられる程。

 今年はより一層短くなっていたのでこれは巣は作れないだろうと思っていた矢先、まさかの目の前の樹の上にちゃっかりと巣を作っておりました。頼むから悪さはしないでおくれね‥

 

5/15(金)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*仏産マグレ鴨のスモーク(金柑マスタード付き) ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- 

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500- 

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

 

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

5/14(木)のテイクアウトメニュー。

 

 晴れたり曇ったり忙しい空模様。今日は肌寒いですね。先日まで小さな蕾を付けていた樹もあっと言う間に葉が生い茂っていてびっくり。日付と曜日感覚が無くなっていますが、季節は着々と進んでいるんですね。取り残されているのは自分ばかり‥

 

5/14(木)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*アンコウのエスカベッシュ ¥1200-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*仏産マグレ鴨のスモーク(金柑マスタード付き) ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- ←New!!

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500- ←New!!

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

 

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

ふと見るとシェフの白髪が増えていました。オーナーですもんね‥色々考えさりますよね‥

5/13(水)のテイクアウトメニュー。

 

 毎日の様にアップしていると段々ネタが無くなってきますね‥(笑)毎日更新している同業の方々は何処でネタ探しているのでしょうか‥?

 

5/13(水)のテイクアウトメニューです。

 

*ホワイトアスパラの冷製ポタージュ ¥600-

*サクラマスのリエット(パン付き) ¥700-

*蝦夷鹿と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ(キャロットラペ付き) ¥1500-

*鴨と豚肉のゼリー寄せ ¥1500-

*アンコウのエスカベッシュ ¥1200-

*道産グリーンアスパラとシャコのサラダ ¥1500- 

*道産ホワイトアスパラとウォッシュチーズのピュレ(温泉卵付き) ¥1500-

*本マグロ赤身のガルムマリネと春キャベツの蕗の薹ソース和え ¥2000-

*天使エビと文旦のマリネ ¥1500-

*仏産マグレ鴨のスモーク(金柑マスタード付き) ¥1500-

 

*道産牛テールとトリッパ、じゃが芋ピュレのグラタン ¥2000- 

 

*道産豚のシュークルート(豚バラ肉プティ・サレ、豚舌プティ・サレ、自家製ソーセージ) ¥3000-

*カスレ(鴨モモ肉コンフィ、豚バラ肉プティ・サレ) ¥3000-

*三元豚スペアリブ、黒胡椒と干し杏の煮込み ¥2500-

 

*おまかせ前菜2種とおまかせ主菜のセット ¥5000-

 

上記は2〜4人前位です。

 

 

お支払いは現金でお願いしております。

 

当日のご予約は16時まで。

お引き渡しは16時〜。ご予約時間とお引き渡し時間が近い場合はこちらでお時間を指定させて頂く場合がございます。

16時以降もご予約をお受け出来る場合もございますので、お問い合わせ下さい。

 

お電話でのご予約は14時〜。その前の時間帯や、翌日のご予約でご連絡時間が遅めの場合はFacebookメッセンジャー、またはInstagramメールにてお問い合わせ下さい。

又、翌日のテイクアウトメニューは前日の16時〜18時以内にアップしております。2日後のご予約では無くなっているメニュー、新たに加わっているメニューもございますので、是非新しいメニューをご覧になってからご予約下さいませ!

 

来週の営業について。

 

 しとしとと綺麗な雨音。銀杏の樹もなんだか嬉しそう。若葉が雨でキラキラと輝いています。

 

 5/11(月)、12(火)はお休みを頂きます。13(水)からテイクアウト再開致します。メニューの詳細は12(火)にアップいたしますので、そちらをご覧になってからお問い合わせ下さいますようよろしくお願い致します。

 今週もたくさんのお客様にご利用頂きまして有り難う御座いました。来週もよろしくお願い致します。